İnsanların yaşam standartlarının iyileştirilmesiyle birlikte insanlar gıda güvenliğine giderek daha fazla önem veriyor ve gıda sahteciliğine karşı mücadele, üretim sürecinin çok önemli bir parçası haline geldi. Gıda yazıcılarının ortaya çıkışı, gıda sahteciliğine karşı etiketler için de büyük kolaylık sağladı. Piyasada çoğu işletme, sahtecilik olasılığını azaltmak ve sahteciliğe karşı koruma etkisini artırmak için ürün ambalajı için birden fazla sahteciliğe karşı koruma teknolojisinin bir kombinasyonunu kullanmaya çalışıyor. Bu aynı zamanda sahteciliğe karşı ambalajlama-sahteciliğe karşı ambalajlama teknolojisinin gelecekteki gelişme eğilimidir. Sahteciliğe karşı ambalajlama, ürünlerin dolaşım sürecinde sahte olmasını veya çalınmasını önlemek için ambalajın koruma fonksiyonuna yönelik bir tamamlayıcı ve iyileştirmedir. Sahteciliğe karşı ambalajlama aşağıdaki üç temel gereksinimi karşılamalıdır: (1) Taklit edilmesi zor. Sahteciliği önleme teknolojisinde yer alan ekipman ve teknolojinin, ambalajın sahteciler tarafından kopyalanmasını veya yeniden kullanılmasını önlemek için içerik bakımından yüksek, süreç açısından karmaşık ve belirli bir güncelliğe sahip olması gerekir. (2) Tanımlanması kolaydır. Ambalajın orijinalliğini belirleme yönteminin basit ve hızlı olması, tüketicilerin görme ve el hissi yardımıyla tanımasına uygun olması gerekmektedir. (3) Sahteciliğe karşı korumanın maliyeti orta düzeydedir