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Los incidentes de seguridad alimentaria siguen estando expuestos con frecuencia, lo que no sólo debilita la confianza de los consumidores a la hora de comprar, sino que también provoca un enorme consumo interno de recursos humanos, materiales y financieros para la industria alimentaria en su conjunto, provocando impactos sociales adversos e incluso un cierto impacto social. La reputación de marca de estas empresas alimentarias ha supuesto un golpe fatal. La tecnología de trazabilidad antifalsificación de código bidimensional puede prevenir eficazmente peligros para la seguridad alimentaria en todos los eslabones de producción, procesamiento y ventas, y reducir la probabilidad de incidentes de seguridad alimentaria. Ante una crisis de confianza social, ¿cómo deberían responder las empresas alimentarias al advenimiento de la era de la lucha contra la falsificación y la trazabilidad de los alimentos con códigos QR?
En la era actual de rápido desarrollo de Internet, las grandes empresas alimentarias están respondiendo a la llegada de la era de la lucha contra la falsificación y la trazabilidad de los códigos QR de alimentos. Lo primero a solucionar es la producción y gestión de la informatización interna de la empresa. La propia gestión de la información de la red empresarial no sólo satisface las condiciones de hardware del sistema de trazabilidad antifalsificación de códigos QR, sino que también mejora la estandarización de la producción de la empresa y la calidad profesional de los empleados en los enlaces de producción y procesamiento durante el proceso de gestión de la información. La concienciación sobre la seguridad también puede mejorar indirectamente el incentivo al talento científico y el mecanismo de competencia. Además, toda la información de trazabilidad, desde las materias primas de producción y los procesos de producción hasta el almacenamiento, la logística, las ventas y otros vínculos, se registra a través de la gestión de red, lo que facilita el intercambio de información entre varios departamentos dentro de la empresa y también responde a emergencias alimentarias repentinas. Estar adecuadamente preparado para incidentes de seguridad. Una vez que ocurre un incidente individual de seguridad alimentaria, la empresa puede descubrir qué eslabón de procesamiento de alimentos tiene un problema en poco tiempo basándose en la enorme base de datos de información de trazabilidad de alimentos, y qué problemas similares involucran a los lotes de productos. Según estas consultas claras y claras información. De esta manera, las empresas pueden abordar eficazmente los productos problemáticos y revelar la causa raíz del problema a los consumidores, eliminando en primer lugar las preocupaciones de los consumidores y reduciendo el daño a la reputación de la marca causado por incidentes de seguridad alimentaria.
Además, las empresas deben estar equipadas con los equipos necesarios de impresión y decodificación de códigos QR en la línea de producción de procesamiento de alimentos real y ajustar el empaque del producto correspondiente para rociar la etiqueta del código QR correspondiente. Una vez que se hayan realizado los preparativos suficientes antes mencionados, se podrá lograr una cobertura total de los eslabones de producción y procesamiento de alimentos para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos. Una pequeña etiqueta de código bidimensional puede registrar la información de trazabilidad de todo el proceso. Cuando el producto entra a la tienda para su venta, el consumidor sólo necesita escanear la etiqueta del código QR con su teléfono móvil para encontrar la información de trazabilidad de la manera más cómoda e intuitiva, o a través del escáner del terminal colgado en la pared del supermercado. Desde este punto de vista, siempre que se sea consciente de la importancia de la seguridad alimentaria para el desarrollo a largo plazo de la empresa, el hardware es sólo un simple eslabón. Para hacer frente a la llegada de la era de la seguridad alimentaria, la lucha contra la falsificación y la trazabilidad de los códigos QR, la concienciación sobre la seguridad alimentaria es más importante. Se está fortaleciendo.