Como escolher o leite engarrafado, o leite ensacado, o leite embalado?

Para comprar leite, você deve comprar apenas 'leite cru' da lista de ingredientes. Se houver outros ingredientes, é leite ou bebida láctea, e não leite de verdade.

Mas além de olhar os ingredientes, muita gente ainda não sabe escolher o leite, pois existem muitos estilos de embalagens. Algumas pessoas olham a marca, outras olham a preferência de embalagem, e outras simplesmente escolhem o negócio de pedido de leite na porta do condomínio, e retiram o leite na caixa de leite todos os dias.

Então, que tipo de leite embalado devo comprar?

Engarrafado

As garrafas de vidro não apenas evitam a poluição do ar no leite, mas também evitam a difusão de substâncias aromatizantes. No entanto, a embalagem das garrafas de vidro é relativamente pesada, pouco conveniente para o transporte e muito frágil, por isso é rara no mercado. Em vez disso, são usadas garrafas plásticas, e as de grande capacidade são mais comuns. Mas se você não consegue beber em pouco tempo, ainda não é recomendável comprar uma garrafa grande.

Embalagem de saco

Mas, em comparação com as embalagens engarrafadas e em caixa, os materiais de embalagem dos sacos plásticos são mais finos e as propriedades de barreira não são tão boas. Nos últimos anos, apareceu o saco transparente de leite, e a propaganda anuncia que 'o leite visível é mais inocente', mas as propriedades de barreira desse tipo de saco transparente são muito fracas. Não acredito se você consegue sentir o cheiro do leite através do saco. A riboflavina e as porfirinas do leite produzirão espécies reativas de oxigênio sob a excitação da luz. Estas espécies reativas de oxigênio reagem com proteínas, vitaminas e gorduras para produzir aldeídos, cetonas, sulfóxido de metionina e dissulfeto de dimetila, etc. Destrua a nutrição e o sabor do leite.

Encaixotado

Para comprar leite fresco pasteurizado, você pode escolher a embalagem tipo caixa de teto, mas deve-se prestar atenção à refrigeração, e o prazo de validade é curto, por isso deve-se beber o mais rápido possível. Há também leite esterilizado em temperatura ultra-alta (≥132°C). O tempo de aquecimento é muito curto, de alguns segundos a dez segundos. Ele não só pode matar todos os microorganismos do leite, mas também pode ser envasado assepticamente em um ambiente totalmente hermético. Além disso, utiliza uma embalagem Tetra Pak composta de 6 camadas de papel, alumínio e plástico, que pode bloquear efetivamente o ar e a luz, para que possa ser armazenada por meio ano sem conservantes.

A granel à venda agora

Quando eu era jovem, bebia frequentemente este tipo de leite: os produtores de leite traziam vacas e ovelhas para o mercado dos agricultores e vendiam-nas de manhã cedo. Alguns produtores de leite também assumem a tarefa de encomendar leite, engarrafar o leite que é ordenhado todas as manhãs e depois entregá-lo na porta de forma unificada. Incluindo agora muitas comunidades, também existem serviços privados de entrega de leite. Este tipo de leite parece fresco, mas na verdade existem muitos perigos ocultos, mesmo que o leite seja fervido, estes problemas não podem ser resolvidos.

Os produtores de leite no varejo são uma área em branco de supervisão e não são controlados. No entanto, os perigos ocultos do leite produzido por fabricantes regulares estão sob supervisão. Então todo mundo tem que comprar o leite que é espremido na hora.

O texto acima é uma análise simples da embalagem do leite. Claro, não se esqueça de verificar a data de produção no momento da compra para verificar se a embalagem está danificada.

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