Tradiabilité des aliments: une bataille de rupture sur le marché du commerce électronique des aliments frais

1. Les aliments frais deviennent le prochain marché du commerce électronique Blue Ocean. Après des années de développement rapide, l'industrie du commerce électronique est devenue extrêmement imparable. L'échelle va d'un seul site Web à une plate-forme complète vers le commerce électronique vertical, et le modèle va de B2B à B2C, C2C à O2O. Les géants de l'Internet tels que Alibaba et JD.com ont engendré, et tous les horizons sont également inondés de commerce électronique, inaugurant l'ère du commerce électronique national. Cependant, le marché des aliments et des aliments frais a toujours été un morceau de graisse que les géants du commerce électronique, y compris les entrepreneurs de commerce électronique, se disputent. Il est connu comme un marché des océans bleus avec une échelle de transaction de niveau d'un billion, et la concurrence dans ce domaine est également anormale. féroce. De 2005 à 2008, les sociétés de commerce électronique Fresh Food ont davantage utilisé Internet comme canal marketing. Au cours de cette période, les entreprises de commerce électronique des aliments frais étaient au stade embryonnaire et il y avait peu de cas très réussis. Au cours de la période de 2008 à 2012, un grand nombre de sociétés de commerce électronique d'aliments frais ont émergé, mais la plupart d'entre elles ont copié le modèle de commerce électronique ordinaire, et n'ont pas pris en compte le caractère unique du commerce électronique des aliments frais, et finalement de nombreuses entreprises ont fermé. Depuis 2012, avec la véritable montée en puissance de l'Internet mobile, les conseils sur la circulation des plateformes de commerce électronique de l'alimentation fraîche par les réseaux sociaux, en particulier «Ben Lai Life», sont devenues populaires auprès de la commercialisation d'événements de «Chu Orange Entrering Beijing». En réponse à l'épidémie de commerce électronique des aliments frais, en plus du commerce électronique de l'alimentation frais des plateformes de commerce électronique complètes telles que Ali et JD.com, SF Express, No. 1 Fresh, Benlai Life, Tuotuo Commune, Meiliqiqi, Futian, un grand nombre de plates-formes de commerce électronique de l'alimentation frais verticales telles que Caiguanjia ont commencé à gagner la faveur du capital-risque. La nourriture et les fruits et légumes frais sont les nécessités de la vie, avec une autochabilité élevée, un bénéfice brut élevé et un taux de rendement élevé. À l'heure actuelle, la proportion de commerce électronique est inférieure à 1%, ce qui est bien inférieur à celle des autres catégories. La demande du marché est importante. Le commerce électronique des aliments frais est le prochain point de vente en ligne. Les données de recherche confirment ce jugement: en 2014, le volume des transactions de commerce électronique frais de la Chine était de 28,98 milliards de yuans et en 2015 était de 54,4 milliards de yuans, soit une augmentation de 87,7% en glissement annuel. Selon l'analyse, en 2016, l'ampleur des transactions atteindra 91,39 milliards de yuans et, en 2017, l'ampleur des transactions de commerce électronique fraîches de la Chine dépassera 140 milliards de yuans. 2. La qualité et la sécurité rendent les aliments frais du commerce électronique difficile à casser. À long terme, le commerce électronique des aliments frais est un vaste océan bleu. Cependant, le commerce électronique des aliments frais est également connu comme le plus dur d'os durs sur le marché du commerce électronique. Différent des produits électroniques, des nécessités quotidiennes ou des aliments transformés vendus par le commerce électronique traditionnel, le commerce électronique des aliments frais est un château que les sociétés de commerce électronique et les entrepreneurs n'ont pas conquis depuis tant d'années, et il y a des difficultés que le commerce électronique des aliments frais peut difficilement surmonter. . En raison de sa courte durée de conservation, de son usure facile, de sa qualité périssable, de sa qualité et de sa sécurité, et de nombreux facteurs incertains dans le processus d'approvisionnement, les aliments frais ont un fort impact sur l'approvisionnement en marchandises, la qualité et le contrôle de la sécurité, la logistique et les capacités de distribution, ainsi que le service après-vente dans le fonctionnement des plates-formes de commerce électronique. Faire avancer des exigences plus élevées. La chose la plus difficile pour les premières sociétés de commerce électronique des aliments frais est la logistique. En particulier, le fait que la logistique de la chaîne du froid puisse livrer des produits aux consommateurs le plus rapidement possible est liée à la «fraîcheur» la plus critique de nourriture fraîche, sinon elle ne sera pas possible. Appelé le commerce électronique des aliments frais, on peut dire que la logistique de la chaîne du froid est le matériel de base pour maintenir la qualité et la sécurité des aliments frais. Le contrôle de la logistique est même devenu la clé du succès ou de l'échec des sociétés de commerce électronique d'aliments frais. Pour cette raison, il y a eu deux modèles du plan Cainiao d'Ali et de la logistique auto-construite de JD. Avec la construction continue et l'amélioration de l'infrastructure logistique de la chaîne du froid, de nombreuses sociétés de logistique ont également utilisé leurs propres avantages logistiques pour développer le commerce électronique des aliments frais. Maintenant, la réelle restriction sur le développement du commerce électronique des aliments frais n'est plus la logistique, mais la qualité des aliments et de la sécurité. La qualité et la sécurité sont devenues le goulot d'étranglement du développement du commerce électronique des aliments frais. Même les deux plus grandes plateformes de commerce électronique en Chine, Alibaba et JD.com, ne peuvent pas échapper aux accusations de faux produits et de qualité et de sécurité des produits. Les problèmes de qualité et de sécurité des produits d'autres petites et moyennes entreprises de commerce électronique de produits électroniques frais sont encore plus graves. Inutile de dire que la qualité et la sécurité ne sont pas garanties, ce qui est perdu, c'est la confiance des consommateurs. Les consommateurs se tourneront vers les supermarchés hors ligne et les marchés des légumes pour acheter des légumes et des fruits frais, ce qui fera que les consommateurs nourrira les entreprises de commerce électronique en ligne des aliments frais dans l'habitude d'acheter des aliments frais sont désavantagés. Par conséquent, alors que l'équipe entrepreneuriale du commerce électronique Fresh Food continue de croître, en raison de la difficulté de garantir le système de service et la qualité et la sécurité, de nombreux «membres de l'équipe» ont discrètement disparu après avoir vécu une courte période de gloire. 3. La traçabilité des aliments brisera la crise du commerce électronique des aliments frais. Le développement des choses va toujours de l'avant dans les contradictions. Le développement du commerce électronique des aliments frais fait face à des problèmes de qualité et de sécurité. Cela fait de la traçabilité de la qualité des aliments et de la sécurité la clé pour craquer la crise du commerce électronique des aliments frais. . En particulier, les consommateurs sur le marché du commerce électronique des aliments frais sont plus de jeunes nés dans les années 80 et 90. Ils appartiennent aux groupes tribaux primitifs sur Internet. Ils sont plus habitués aux achats en ligne et accordent plus d'attention à la qualité de vie. Par conséquent, ils sont plus préoccupés par la qualité et la qualité des produits qu'ils achètent. La sécurité est également plus concernée