Rückverfolgbarkeit der Lebensmittel: Ein brechener Kampf im E-Commerce-Markt für frische Lebensmittel

1. Frisches Essen wird zum nächsten Markt für E-Commerce Blue Ocean. Nach Jahren der schnellen Entwicklung ist die E-Commerce-Branche überwiegend unaufhaltsam geworden. Die Skala reicht von einer einzelnen Website über eine umfassende Plattform bis hin zu vertikalem E-Commerce, und das Modell reicht von B2B bis B2C, C2C bis O2O. Internetgiganten wie Alibaba und JD.com haben hervorgebracht, und alle Lebensbereiche sind ebenfalls mit E-Commerce überflutet und haben die Ära des nationalen E-Commerce eingeleitet. Der Markt für Lebensmittel und frisches Lebensmittel war jedoch schon immer ein Stück Fett, für das E-Commerce-Riesen, einschließlich E-Commerce-Unternehmer, wetteifern. Es ist als Blue Ocean Market mit einer Transaktionsskala auf Billionen Ebene bekannt, und der Wettbewerb auf diesem Gebiet ist ebenfalls abnormal. erbittert. Von 2005 bis 2008 nutzten E-Commerce-Unternehmen für frische Lebensmittel das Internet eher als Marketing-Kanal. In dieser Zeit befanden sich E-Commerce-Unternehmen für frische Lebensmittel in der embryonalen Phase, und es gab nur wenige sehr erfolgreiche Fälle. In diesem Zeitraum von 2008 bis 2012 entstand eine große Anzahl von E-Commerce-Unternehmen mit frischen Lebensmitteln, die meisten von ihnen kopierten das gewöhnliche E-Commerce-Modell und berücksichtigten nicht die Einzigartigkeit des E-Commerce von Fresh Food, und letztendlich schlossen viele Unternehmen ab. Seit 2012 ist die Verkehrsanleitung von E-Commerce-Plattformen von Social Media, insbesondere von Ben Lai Life, mit dem Event-Marketing von "Chu Orange eindrang in Peking" beliebt geworden. Als Reaktion auf den Ausbruch des E-Commerce von Fresh Food, zusätzlich zum E-Commerce von Fresh Food von umfassenden E-Commerce-Plattformen wie ALI und JD.com, SF Express, Nr. 1 Fresh, Benlai Life, Tuotuo Commune, Meiliqiqi, Futian, eine große Anzahl vertikaler E-Commerce-Plattformen für frische Lebensmittel wie Caiguanjia haben begonnen, die Gunst des Risikokapitals zugunsten zu gewinnen. Lebensmittel und frisches Obst und Gemüse sind Lebensbedürfnisse mit hoher Kundenklebrigkeit, hohem Bruttogewinn und hoher Rendite. Derzeit beträgt der Anteil des E-Commerce weniger als 1%, was weit niedriger ist als in anderen Kategorien. Die Marktnachfrage ist groß. E-Commerce ist der nächste E-Commerce-Outlet. Forschungsdaten bestätigen dieses Urteil: Im Jahr 2014 betrug Chinas E-Commerce-Transaktionsvolumen Chinas, Yuan 28,98 Milliarden und 2015 54,4 Milliarden Yuan, ein Anstieg von 87,7% gegenüber dem Vorjahr. Laut Analyse wird das Umfang der Transaktionen im Jahr 2016 91,39 Milliarden Yuan erreichen, und 2017 wird das Ausmaß der E-Commerce-Transaktionen Chinas den Chinas E-Commerce-Transaktionen über 140 Milliarden Yuan überschreiten. 2. Qualität und Sicherheit machen frische Lebensmittel E-Commerce schwer zu knacken. Auf lange Sicht ist frisches Essen E-Commerce ein riesiger blauer Ozean. Der E-Commerce von Fresh Food ist jedoch auch als das schwierigste Stück harte Knochen auf dem E-Commerce-Markt bekannt. Anders als die von traditionellen E-Commerce verkauften täglichen, täglichen Notwendigkeiten oder verarbeiteten Lebensmitteln ist E-Commerce ein Schloss, das E-Commerce-Unternehmen und Unternehmer seit so vielen Jahren nicht mehr erobert haben, und es gibt Schwierigkeiten, dass frische Lebensmittel-E-Commerce kaum überwinden können. . Aufgrund seiner kurzen Haltbarkeit, der einfachen Verschleiß, der verderblichen Qualität, der Qualität und Sicherheit der Nahrung und vielen unsicheren Faktoren im Beschaffungsprozess wirkt sich frische Lebensmittel stark auf die Versorgung mit Waren, Qualität und Sicherheitskontrolle, Logistik und Vertriebsfunktionen sowie auf den Betrieb von E-Commerce-Plattformen aus. Höhere Anforderungen vorlegen. Das Schwierigste für frühe E-Commerce-Unternehmen für frische Lebensmittel ist die Logistik. Ob die Kaltkette -Logistik so schnell wie möglich Produkte an die Verbraucher liefern kann, hängt insbesondere mit der kritischsten "Frische" frischer Lebensmittel zusammen, sonst ist dies nicht möglich. Es kann gesagt werden, dass die Kaltkette Logistik als E-Commerce als frischem Lebensmittel-E-Commerce bezeichnet wird, um die Qualität und Sicherheit von frischen Lebensmitteln aufrechtzuerhalten. Die Kontrolle der Logistik ist sogar der Schlüssel zum Erfolg oder Versagen von E-Commerce-Unternehmen für frische Lebensmittel. Aus diesem Grund gab es zwei Modelle von Alis Cainiao-Plan und JDs selbstgebaute Logistik. Mit der kontinuierlichen Konstruktion und Verbesserung der Kaltkette-Logistikinfrastruktur haben viele Logistikunternehmen auch ihre eigenen Logistikvorteile verwendet, um frische E-Commerce zu entwickeln. Jetzt ist die tatsächliche Einschränkung der Entwicklung des E-Commerce von frischem Lebensmittel keine Logistik mehr, sondern die Qualität der Lebensmittel und Sicherheit. Qualität und Sicherheit sind zum Engpass für die Entwicklung des E-Commerce von frischem Lebensmittel geworden. Selbst die beiden größten E-Commerce-Plattformen in China, Alibaba und JD.com, können den Vorwürfen gefälschter Waren sowie der Qualität und Sicherheit der Produkte nicht entgehen. Die Produktqualität und Sicherheitsprobleme anderer kleiner und mittlerer E-Commerce-Unternehmen sind noch schwerwiegender. Unnötig zu erwähnen, sobald die Qualität und Sicherheit nicht garantiert sind, ist das Vertrauen der Verbraucher verloren. Die Verbraucher werden sich an Offline-Supermärkte und Gemüsemärkte wenden, um frisches Gemüse und Obst zu kaufen, wodurch Verbraucher die E-Commerce-Unternehmen für Online-Nahrungsmittel fördern, um frische Lebensmittel zu kaufen, sind im Nachteil. Während das E-Commerce-Unternehmerteam für frische Lebensmittel weiter wächst, verschwand aufgrund der Schwierigkeit, das Servicesystem und die Qualität und Sicherheit zu garantieren, und verschwanden aufgrund einer kurzen Zeit des Ruhms stillschweigend viele Teammitglieder. 3. Die Rückverfolgbarkeit der Nahrungsmittel wird die Krise des E-Commerce von frischem Lebensmittel brechen. Die Entwicklung der Dinge bewegt sich immer in Widersprüchen. Die Entwicklung von E-Commerce von frischen Lebensmitteln ist mit Qualitäts- und Sicherheitsproblemen ausgesetzt. Dies macht Lebensmittelqualität und Sicherheitsverfolglichkeit zu dem Schlüssel zum Knacken der Krise des E-Commerce von frischem Lebensmittel. . Insbesondere Verbraucher auf dem E-Commerce-Markt für frische Lebensmittel sind mehr junge Menschen, die in den 80ern und 90ern geboren wurden. Sie gehören zu den primitiven Stammesgruppen im Internet. Sie sind eher an Online -Einkäufe gewöhnt und achten mehr auf die Lebensqualität. Daher sind sie mehr besorgt über die Qualität und Qualität der Produkte, die sie kaufen. Sicherheit ist auch mehr besorgt