Trasabilitate alimentară: o luptă de rupere pe piața de comerț electronic alimentar proaspăt

1. Mâncarea proaspătă devine următoarea piață de comerț electronic albastru. După ani de dezvoltare rapidă, industria comerțului electronic a devenit copleșitor de de neoprit. Scara variază de la un singur site web la o platformă cuprinzătoare la comerțul electronic vertical, iar modelul variază de la B2B la B2C, C2C la O2O. Giganții de internet precum Alibaba și JD.com au născut, iar toate punctele de viață sunt, de asemenea, inundate de comerț electronic, implicând în epoca comerțului electronic național. Cu toate acestea, piața alimentelor și alimentelor proaspete a fost întotdeauna o grăsime pentru care giganții de comerț electronic, inclusiv antreprenorii comerțului electronic, sunt în concurență. Este cunoscută ca o piață a oceanului albastru, cu o scară de tranzacții la nivel de trilion, iar concurența în acest domeniu este, de asemenea, anormală. feroce. Din 2005 până în 2008, companiile de comerț electronic cu produse alimentare proaspete au folosit internetul mai mult ca canal de marketing. În această perioadă, companiile de comerț electronic cu produse alimentare proaspete au fost în stadiul embrionar și au fost puține cazuri de mare succes. În perioada 2008 până în 2012, au apărut un număr mare de companii de comerț electronic cu produse alimentare proaspete, dar majoritatea au copiat modelul obișnuit de comerț electronic și nu au luat în considerare unicitatea comerțului electronic alimentar proaspăt și, în cele din urmă, multe companii s-au închis. Din 2012, odată cu creșterea reală a internetului mobil, îndrumarea de trafic a platformelor de comerț electronic cu produse alimentare proaspete de către social media, în special „Ben Lai Life” a devenit populară prin comercializarea evenimentelor „Chu Orange care intră în Beijing”. Ca răspuns la izbucnirea comerțului electronic alimentar proaspăt, pe lângă comerțul electronic alimentar proaspăt al platformelor de comerț electronic cuprinzător, precum Ali și JD.com, SF Express, No. 1 Viață proaspătă, Benlai, comuna Tuotuo, Meiliqiqi, Futian, un număr mare de platforme de comerț electronic cu alimente proaspete verticale, precum Caiguanjia, au început să obțină favoarea capitalului de risc. Alimentele și fructele și legumele proaspete sunt necesități de viață, cu lipiciile ridicate ale clienților, profitul brut ridicat și rata de rentabilitate ridicată. În prezent, proporția în comerțul electronic este mai mică de 1%, ceea ce este mult mai mic decât alte categorii. Cererea pieței este mare. Comerțul electronic alimentar proaspăt este următoarea priză de comerț electronic. Datele cercetării confirmă această hotărâre: În 2014, volumul de tranzacții cu comerț electronic al produselor alimentare din China a fost de 28,98 miliarde de yuani, iar în 2015 a fost de 54,4 miliarde de yuani, o creștere de 87,7% de la an la an. Conform analizei, în 2016, amploarea tranzacțiilor va ajunge la 91,39 miliarde de yuani, iar în 2017, amploarea tranzacțiilor cu comerț electronic din China din China va depăși 140 de miliarde de yuani. 2. Calitatea și siguranța fac ca comerțul electronic proaspăt să fie greu de crăpat. Pe termen lung, comerțul electronic cu mâncare proaspătă este un vast ocean albastru. Cu toate acestea, comerțul electronic alimentar proaspăt este cunoscut și ca cea mai grea bucată de oase dure de pe piața comerțului electronic. Diferență de produsele electronice, necesitățile zilnice sau alimentele procesate vândute de comerțul electronic tradițional, comerțul electronic alimentar este un castel pe care companiile de comerț electronic și antreprenorii nu l-au cucerit de atâția ani și există dificultăți pe care comerțul electronic proaspăt le poate depăși cu greu. . Datorită duratei de viață scurte, a uzurii ușoare, a calității perisabile, a calității și siguranței alimentelor și a multor factori incerti în procesul de achiziții, alimentele proaspete au un impact puternic asupra furnizării de mărfuri, control de calitate și siguranță, logistică și capacități de distribuție și servicii post-vânzare în funcționarea platformelor de comerț electronic. Cerințe mai mari. Cel mai dificil lucru pentru companiile de comerț electronic cu alimente proaspete timpurii este logistica. În special, dacă logistica lanțului rece poate livra produse cât mai repede de produse este legată de cea mai critică „prospețime” a alimentelor proaspete, altfel nu va fi posibilă. Numită comerț electronic cu alimente proaspete, se poate spune că logistica lanțului rece este facilitatea de hardware de bază pentru a menține calitatea și siguranța alimentelor proaspete. Controlul logisticii a devenit chiar cheia succesului sau eșecului companiilor de comerț electronic cu produse alimentare proaspete. Din acest motiv, au existat două modele ale planului Cainiao al lui Ali și logisticii auto-construite ale JD. Odată cu construcția continuă și îmbunătățirea infrastructurii logistice cu lanțuri rece, multe companii de logistică și-au folosit propriile avantaje logistice pentru a dezvolta comerț electronic alimentar proaspăt. Acum, reală restricții privind dezvoltarea comerțului electronic alimentar proaspăt nu mai este logistică, ci calitatea alimentelor și a siguranței. Calitatea și siguranța au devenit blocajul pentru dezvoltarea comerțului electronic alimentar proaspăt. Chiar și cele mai mari două platforme de comerț electronic din China, Alibaba și JD.com, nu pot scăpa de acuzații de bunuri false și calitatea și siguranța produselor. Problemele de calitate și siguranță a produsului altor companii de comerț electronic cu alimente proaspete mici și medii sunt și mai grave. Inutil să spun, odată ce calitatea și siguranța nu sunt garantate, ceea ce se pierde este încrederea consumatorilor. Consumatorii se vor îndrepta către supermarketurile offline și piețele de legume pentru a cumpăra legume și fructe proaspete, ceea ce va face consumatorii care să hrănească online companii de comerț electronic de produse alimentare proaspete în obișnuința de a cumpăra alimente proaspete sunt dezavantajate. Prin urmare, în timp ce echipa antreprenorială a comerțului electronic cu alimente proaspete continuă să crească, din cauza dificultății de a garanta sistemul de servicii și calitatea și siguranța, mulți „membri ai echipei” au dispărut în liniște după ce au experimentat o perioadă scurtă de glorie. 3. Trasabilitatea alimentară va rupe criza comerțului electronic alimentar. Dezvoltarea lucrurilor este întotdeauna înainte în contradicții. Dezvoltarea comerțului electronic alimentar proaspăt se confruntă cu probleme de calitate și siguranță. Acest lucru face ca trasabilitatea calității și siguranței alimentelor să fie cheia crăpăturii crizei comerțului electronic alimentar proaspăt. . În special, consumatorii de pe piața de comerț electronic cu produse alimentare proaspete sunt mai mulți tineri născuți în anii 80 și 90. Ele aparțin grupurilor tribale primitive de pe internet. Sunt mai obișnuiți cu cumpărăturile online și acordă mai multă atenție calității vieții. Prin urmare, sunt mai preocupați de calitatea și calitatea produselor pe care le cumpără. Siguranța este, de asemenea, mai preocupată