Прослеживаемость пищевых продуктов: решающая битва на рынке электронной коммерции свежих продуктов

1. Свежие продукты становятся следующим рынком голубого океана электронной коммерции. После многих лет быстрого развития индустрию электронной коммерции стало невозможно остановить. Масштаб варьируется от одного веб-сайта до комплексной платформы и вертикальной электронной коммерции, а модели варьируются от B2B до B2C, от C2C до O2O. Появились интернет-гиганты, такие как Alibaba и JD.com, и все сферы жизни также наводнены электронной коммерцией, открывая эру национальной электронной коммерции. Однако рынок продуктов питания и свежих продуктов всегда был куском жира, за который соперничают гиганты электронной коммерции, в том числе предприниматели электронной коммерции. Он известен как рынок голубого океана с масштабом транзакций на уровне триллиона, и конкуренция в этой области также ненормальна. яростный. С 2005 по 2008 год компании, занимающиеся электронной торговлей свежими продуктами, использовали Интернет скорее как маркетинговый канал. В этот период компании, занимающиеся электронной торговлей свежими продуктами, находились в зачаточном состоянии, и очень успешных случаев было немного. В период с 2008 по 2012 год появилось большое количество компаний, занимающихся электронной коммерцией свежими продуктами, но большинство из них копировали обычную модель электронной коммерции и не принимали во внимание уникальность электронной коммерции свежих продуктов, и в конечном итоге многие компании закрылись. С 2012 года, с реальным ростом мобильного Интернета, управление трафиком платформ электронной коммерции свежих продуктов с помощью социальных сетей, особенно «Ben Lai Life», стало популярным благодаря маркетингу мероприятий «Chu Orange Entering Beijing». В ответ на вспышку электронной коммерции свежих продуктов, в дополнение к электронной торговле свежими продуктами на комплексных платформах электронной коммерции, таких как Ali и JD.com, SF Express, No. 1 Fresh, Benlai Life, Tuotuo Commune, Meiliqiqi, Futian, большое количество вертикальных платформ электронной коммерции свежих продуктов, таких как Caiguanjia, начали завоевывать расположение венчурного капитала. Продукты питания, свежие фрукты и овощи — это предметы первой необходимости, которые характеризуются высокой лояльностью клиентов, высокой валовой прибылью и высокой нормой возврата. В настоящее время доля электронной коммерции составляет менее 1%, что намного ниже, чем в других категориях. Спрос на рынке велик. Электронная торговля свежими продуктами станет следующим направлением электронной коммерции. Данные исследований подтверждают это суждение: в 2014 году объем транзакций электронной торговли свежими продуктами питания в Китае составил 28,98 млрд юаней, а в 2015 году — 54,4 млрд юаней, увеличившись на 87,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Согласно анализу, в 2016 году масштаб транзакций достигнет 91,39 млрд юаней, а в 2017 году масштаб сделок электронной коммерции свежих продуктов питания в Китае превысит 140 млрд юаней. 2. Качество и безопасность затрудняют проникновение в электронную торговлю свежими продуктами. В долгосрочной перспективе электронная коммерция свежих продуктов питания — это огромный голубой океан. Тем не менее, электронная торговля свежими продуктами также известна как самая твердая часть рынка электронной коммерции. В отличие от электронных продуктов, предметов первой необходимости или обработанных пищевых продуктов, продаваемых в рамках традиционной электронной коммерции, электронная коммерция свежих продуктов питания — это замок, который компании и предприниматели электронной коммерции не могли завоевать уже много лет, и существуют трудности, с которыми электронная торговля свежими продуктами не может справиться. коммерция вряд ли сможет преодолеть. . Из-за короткого срока хранения, легкого износа, скоропортящегося качества, качества и безопасности пищевых продуктов, а также множества неопределенных факторов в процессе закупок свежие продукты оказывают сильное влияние на поставку товаров, контроль качества и безопасности, возможности логистики и распределения. и послепродажное обслуживание при работе платформ электронной коммерции. Выдвигайте более высокие требования. Самая трудная задача для первых компаний, занимающихся электронной торговлей свежими продуктами, — это логистика. В частности, то, сможет ли логистика холодовой цепи доставить продукцию потребителям как можно быстрее, связано с наиболее важной «свежестью» свежих продуктов, иначе это будет невозможно. Можно сказать, что логистика холодовой цепи, называемая электронной коммерцией свежих продуктов, является основным оборудованием для поддержания качества и безопасности свежих продуктов. Контроль логистики даже стал ключом к успеху или провалу компаний, занимающихся электронной торговлей свежими продуктами. По этой причине существовало две модели плана Али Кайняо и собственной логистики JD. Благодаря постоянному строительству и совершенствованию логистической инфраструктуры холодовой цепи многие логистические компании также использовали свои собственные логистические преимущества для развития электронной коммерции свежих продуктов. Теперь реальным ограничением развития электронной коммерции свежих продуктов питания является уже не логистика, а качество продуктов питания и безопасность. Качество и безопасность стали узким местом для развития электронной коммерции свежих продуктов. Даже две крупнейшие платформы электронной коммерции в Китае, Alibaba и JD.com, не могут избежать обвинений в поддельных товарах, а также в качестве и безопасности продукции. Проблемы качества и безопасности продукции других малых и средних компаний, занимающихся электронной коммерцией свежих продуктов, еще более серьезны. Излишне говорить, что если качество и безопасность не гарантированы, теряется доверие потребителей. Потребители будут обращаться в офлайн-супермаркеты и овощные рынки за свежими овощами и фруктами, в результате чего потребители, питающиеся онлайн-компаниями электронной коммерции свежих продуктов, привыкшими покупать свежие продукты, окажутся в невыгодном положении. Таким образом, хотя команда предпринимателей в сфере электронной коммерции свежих продуктов питания продолжает расти, из-за трудностей с обеспечением системы обслуживания, качества и безопасности многие «члены команды» незаметно исчезли после короткого периода славы. 3. Прослеживаемость продуктов питания позволит преодолеть кризис электронной коммерции свежих продуктов. Развитие вещей всегда движется вперед в противоречиях. Развитие электронной коммерции свежих продуктов сталкивается с проблемами качества и безопасности. Это делает отслеживание качества и безопасности продуктов питания ключом к преодолению кризиса электронной коммерции свежих продуктов. . В частности, потребителями на рынке электронной коммерции свежих продуктов питания являются преимущественно молодые люди 80-х и 90-х годов рождения. Они принадлежат к примитивным племенным группам в Интернете. Они больше привыкли к онлайн-покупкам и больше внимания уделяют качеству жизни. Поэтому их больше волнует качество и качество покупаемой продукции. Безопасность также больше беспокоит