لا تنخدع بالملصقات الموجودة على عبوات المواد الغذائية

يظهر أن 59% من المستهلكين لا يفهمون المعنى الحقيقي للملصقات الغذائية، لذلك ' اشترى الشيء الخطأ.

　　 1. "طبيعي نقي". المنتجات "الطبيعية" ليست كلها منتجات طبيعية، فهي مجرد عبارات ترويجية تطلقها الشركات، وليست علامات اعتماد لمنظمات وطنية موثوقة. الولايات المتحدة لم تحدد إدارة الغذاء والدواء (FDA) هذا المصطلح على الإطلاق. لا يوجد شيء اسمه "طبيعي خالص" في المعايير ذات الصلة في بلدنا. لذلك، ليس من غير القانوني للشركات إضافة الملونات المؤهلة والنكهات الاصطناعية وغيرها من "المواد الاصطناعية" إلى هذه الأطعمة. يستخدم التجار "الطبيعي الخالص" كوسيلة للدعاية لجعل المستهلكين يعتقدون أنه منتج "أخضر"، وهذا أمر مضلل.

　　2. 'كل الدقيق'. يحتوي القمح الكامل على ألياف وفيتامينات أكثر من الحبوب المكررة، ولكن ليست كل منتجات القمح الكامل الموجودة في السوق مصنوعة من القمح الكامل. خذ الخبز كمثال.

ليس من الصعب العثور على خبز القمح الكامل في السوبر ماركت، ولكن إذا قمت بدراسة قائمة المكونات بعناية، فستجد أن العنصر الأول في قائمة المكونات عادةً ليس دقيق القمح الكامل. لون خبز القمح الكامل الحقيقي بني قليلاً

، يمكن رؤية العديد من الحبوب الصغيرة من نخالة القمح بالعين المجردة، كما أن الملمس خشن نسبيًا والطعم رديء. ومع ذلك، من أجل إرضاء أذواق المستهلكين، تستخدم العديد من الشركات الدقيق الأبيض لتصنيعه، ثم تضيف كمية صغيرة من ملون الكراميل لصبغه باللون البني، لكن قيمته الغذائية أقل بكثير من قيمة خبز القمح الكامل الحقيقي. .　

　　3. "بدون سكر". عدم وجود السكر لا يعني بالضرورة أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل. تنص معايير الأغذية الخالية من السكر الحالية في بلدي على أنه في كل 100 جرام أو 100 ملليلتر من الأطعمة الصلبة أو السائلة، يكون محتوى السكر أقل من 0.5 جرام "خاليًا من السكر".

　　4. "لا توجد أحماض دهنية متحولة". مثل "خالي من السكر" لذلك، "خالي من الدهون المتحولة".

المنتجات الحمضية ليست خالية تمامًا من الأحماض. وقال ستيفن جاردنر، مدير المركز الأمريكي للعلوم في المصلحة العامة، يجب التحقق بعناية عند الشراء من قائمة المكونات، إذا كان هناك "زيت مهدرج".

　　6. "خالية من الدهون". وقالت بوني تابديكس، خبيرة التغذية الأميركية، إن عبارة «خالية من الدهون» لا تعني أنك تستطيع أن تأكل بقدر ما تريد. "تدعي العبوة أنها"خالية من الدهون"، ولكنها قد تحتوي في الواقع على /p>

هناك الكثير من السكر. وأولئك الذين يزعمون أنهم "خالون من السكر" قد يحتويون على الكثير من الدهون. لذلك، يجب عليك التحقق بعناية من ملصق السعرات الحرارية ومقارنتها مع "كامل الدسم" المقابل لمعرفة الحقيقة.

شروط.

　　6. "تعزيز مناعة الجسم". إذا كان المنتج يحتوي على فيتامينات، فإن الشركة تحب استخدام عبارة "تنظيم المناعة" أو "تعزيز المناعة" لجذب المستهلكين. التأثير الفعلي للعب "الكرة الجانبية" ليس كذلك.

　　7. "الأغذية العضوية". كلمة "عضوي" لها القليل من النكهة "الطبيعية". بالنسبة للمنتجات "العضوية" المحددة من قبل وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، يجب أن يكون أكثر من 95% من مكوناتها

لا يتم استخدام الأسمدة الكيماوية والمبيدات الحشرية في عملية الزراعة. لكن كلمة "عضوي" ليست مرادفة لكلمة "صحة". الأطعمة العضوية تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية والسكر.

　　 8. "لا يوجد كوليسترول". يجب أن يحتوي ما يسمى بالأغذية "الخالية من الكولسترول" على أقل من 2 ملغ من الكولسترول لكل 100 غرام أو 100 مل، بينما يجب أن تكون الأغذية منخفضة الكولسترول أقل من 20 ملغ، ويجب أن يكون محتوى الكولسترول فيها أقل بنسبة 25% عن تلك الموجودة في الأطعمة. الطعام التقليدي. ومع ذلك، توصي جمعية القلب الأمريكية بأن يكون تناول الكوليسترول اليومي أقل من 300 ملليجرام. إذا كنت تأكل بعض الأطعمة التي تعتقد أنها "خالية من الكولسترول"، فإنها ستظل تسبب تناول الكولسترول على مر السنين. في الزائدة.