식품 포장 생산 위생 요구 사항 및 라벨링 규정
식품안전은 소비자의 건강과 밀접한 관련이 있으며 사회 전체의 폭넓은 관심을 받고 있습니다. 식품 포장은 식품과 직·간접적으로 접촉하며, 그 재료의 안전 수준은 포장된 식품의 안전성과 직결되며, 이는 식품 안전을 관리하는 핵심 요소 중 하나입니다.
1. 포장 생산을 위한 위생 요구사항
식품 포장의 위생 관리에는 식품 포장 재료 및 용기의 위생 관리, 비위생적인 식품이 포장에 들어가는 것을 방지, 포장 과정 중 오염 방지 및 포장 후 재오염 방지가 포함됩니다. 포장 생산 위생 요구 사항과 관련된 법률, 규정 및 표준은 다음과 같습니다.:
중화인민공화국 식품안전법 제41조(위원장 명령 제41호) 21) 식품 관련 제품의 생산은 법률, 규정 및 국가 식품 안전 표준을 준수해야 한다고 규정합니다. 식품안전감독관리부서는 식품관련제품의 생산활동에 대한 감독관리를 강화해야 한다. 《중화인민공화국 식품안전법 실시조례》(국가명령 제16호) 제16조 721)은 국무원 위생행정부서가 새로운 식품원료, 식품첨가물의 신품종, 식품관련 제품의 신품종 및 해당 국가식품안전표준을 즉시 공포해야 한다고 규정하고 있다. 제52조는 해외에서 발생한 식품안전사고가 우리나라 영토에 영향을 미칠 수 있거나 수입식품, 식품첨가제, 식품관련 제품에서 심각한 식품안전문제가 발견될 경우 국가 출입국 검사검역부서가 지체 없이 조치를 취해야 한다고 규정하고 있다. 위험 조기경보, 반품 또는 폐기, 수입 제한, 관련 식품, 식품 첨가물, 식품 관련 제품의 일시 중지 또는 금지 등의 통제 조치를 취할 수 있습니다.
여기에 자세히 나열되지 않은 많은 표준이 있습니다. 푸드파트너네트워크에서 관련 키워드를 검색하실 수 있습니다.
둘. 라벨링 규정
GB 4806.1-2016 '식품 접촉 물질 및 제품 일반 안전 요구사항'은 식품 접촉 물질 및 최종 제품에도 '식품 접촉 사용'을 표시해야 한다고 규정하고 있습니다. 특수 사용 요구사항이 있는 제품은 사용 방법, 사용 주의 사항, 목적, 사용 방법을 표시해야 합니다. 환경, 사용온도 등 관련 기준에 규정된 사용조건이나 사용조건을 초과하는 제품의 경우 식품안전 위험성이 더 높은 제품의 경우, 사용자가 안전하고 정확하게 취급, 진열, 보관할 수 있도록 사용조건을 특별하거나 눈길을 끄는 방식으로 설명해야 합니다. 제품을 보관하고 사용하세요. 필수 표시 내용은 제품 또는 제품 라벨에 우선적으로 표시되어야 하며, 라벨은 제품의 가장 작은 판매 포장 내에서 눈에 띄는 위치에 위치해야 합니다. 기술적인 사유로 인해 제품 또는 제품 라벨에 모든 정보를 표시할 수 없는 경우에는 제품 설명서 또는 첨부 문서에 표시할 수 있습니다.
특정 제품 표준에는 라벨에 대한 특별 규정도 있습니다. 예를 들어 GB 4806.5-2016 '유리 제품에 대한 국가 식품 안전 표준'에서는 라벨 식별이 GB 4806.1의 요구 사항을 충족해야 한다고 규정합니다. 요리에 사용 가능하고 전자레인지에 사용 가능하다고 제품에 표시하는 경우 해당 제품 또는 가장 작은 판매 패키지에 표시해야 합니다.
그 밖에도 라벨식별 내용과 관련된 몇 가지 권장기준이 있으니 참고하시면 됩니다. 예를 들어, GB/T 30643-2014 '식품 접촉 물질 및 제품 라벨링에 대한 일반 규칙'은 식품 접촉 물질 및 제품 라벨의 기본 원칙, 생산 요구 사항 및 라벨 내용을 규정합니다. 식품접촉물질 및 제품의 명칭, 규격 및(또는) 수량(개수), 재료, 첨가물, 생산자 및(또는 유통업자명, 주소 및 연락처, 날짜, 보관조건, 생산허가번호)를 규정하고 있습니다. 표시해야 합니다. , 제품 표준 번호, 품질 등급, 제품 배치 번호, 로고, 사용 지침 및 기타.
잉크젯 프린터는 나중에 식별을 수행하는 데 중요한 장치입니다. 생산 라인에서 공장 제품을 시기적절하게 식별하고 라벨을 즉시 인쇄할 수 있도록 하기 위해 식품 관련 정보도 나중에 추적할 수 있습니다. 잉크젯 프린터에서 생성되는 마킹은 중국어, 영어, 숫자뿐만 아니라 바코드, 2차원 코드, 복잡한 아이콘 등도 있습니다. 포장식품 분야에서는 잉크젯 프린터의 활용이 점점 더 많아지고 있습니다. CIJ 프린터 기술 또한 지속적으로 발전하여 우수한 마킹 제품이 되었습니다.
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